Lavamos y picamos la cebolla y los puerros. En una olla ponemos unas cucharadas de aceite de oliva y doramos la cebolla. Cuando esté tierna incorporamos el puerro. Removemos y cocinamos un par de minutos. Mientras tanto mondamos y lavamos las patatas y las cortamos en trozos pequeños. Las incorporamos a la olla, salpimentamos y cocinamos
Primero, cortamos los puerros en rodajas y las patatas peladas en trozos. Añadimos al vaso los puerros, la mantequilla y el aceite y trituramos 4 segundos en velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso y programamos 8 minutos, 120º (tm5) o temperatura Varoma (tm21 y tm31) y velocidad 1. Añadimos las patatas, el agua, la sal y la
Colocamos el aceite de oliva y la cebolla cortada en cuartos en la jarra del robot. Programamos a velocidad 2 (sofrito), 120ºC durante 2 minutos. En este momento, agregamos la coliflor limpia cortada en ramilletes o arbolitos, la patata troceada en dados pequeños y el caldo de verduras o agua. Salpimentamos al gusto y programamos durante 15 100 g puerro; 20 g mantequilla; 1 patata ¿ vaso nata ¿ vaso caldo; Aceite de oliva, sal; Rehoga el puerro picado con mantequilla. Añade la coliflor y la patata, riega con caldo o agua, sazona

puerro • patata • espárragos verdes • pistachos sin sal (ya pelados) y algunos más para decorar • caldo verduras • Aceite de oliva • Sal • Pimienta negra molida 30 minutos 3-4 raciones

Cómo hacer Crema de acelgas: 1. Para empezar a preparar la crema de acelgas limpiamos todas las verduras, pelamos la zanahoria, la troceamos y la añadimos a la olla. Cortamos también el puerro y lo agregamos. Puesto que lo que vamos a hacer es cocer todos los vegetales, no es necesario cortarlos en trozos pequeños pero sí es importante que TFb6. 24 150 222 434 2 274 277 183 447

crema de coliflor puerro y patata