1 Lava los filetes de jurel y sécalos con papel absorbente. 2. Mezcla en un recipiente el aceite de oliva, sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Puedes agregar también hierbas aromáticas como romero o tomillo. 3. Marca los filetes de jurel con una cuchilla y colócalos en un recipiente con la mezcla anterior.
Elpescado lo pasamos por harina de freÃr para proteger la piel y lo palmeamos para eliminar el sobrante. Cuando la plancha está lista ponemos los jureles y bajamos fuego y lo ponemos medio-fuerte. Dependiendo de lo gruesos que sean, 3 ó 4 minutos, estos fueron 4. Los volteamos y otros 3 ó 4 minutos.
Recetade jureles al horno a la gallega Si eres un amante de los pescados y de la cocina al horno, entonces estás en el lugar indicado. En esta ocasión te traemos una exquisita receta de jureles al horno a la gallega, una combinación perfecta entre la frescura del pescado y los sabores tradicionales de la cocina gallega.
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Salal gusto: 1. Limpia y trocea los jureles. 2. Pela y corta la cebolla y el ajo en juliana. 3. Limpia el pimiento y córtalo en tiras. 4. En una sartén, frÃe los jureles ligeramente en aceite. 5. En otra sartén, sofrÃe la cebolla, el ajo y el pimiento. 6. Añade el laurel, la pimienta y el vinagre a la mezcla de cebolla y ajo. 7.
Laforma más conocida de preparar esta receta de marisco en Galicia, es a la gallega. Unas vieiras a la gallega con su refrito de cebolla cubiertas con pan rallado y gratinadas al horno.
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jureles al horno a la gallega
